もやしの巾着煮

はじめてのつくれぽをする
ぶんちゃん♪
ぶんちゃん♪ @cook_40058463

お手軽にできますが、それなりに見栄えもするので夕食の一品にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけたレシピを参考に、加える具材をグッとシンプルにもやしとツナ缶だけに減らして作ってみたのがはじまりです。たったこれだけの材料でも、美味しくできたので、ご紹介します。

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材料

２人分
  1. もやし 一袋
  2. ツナ缶 一缶
  3. めんつゆ 適量
  4. 油揚げ（小さいもの） ４枚

作り方

  1. 1

    もやしを茹で、汁気を切ったツナ缶であえる

  2. 2

    熱湯をかけた油揚げに切り込みを入れて袋状にし、１のもやしを詰める（上部を爪楊枝で留める）

  3. 3

    鍋に２を入れて、適宜希釈しためんつゆをひたひたに注いで、味が染みるまで煮る

  4. 4

    おまけ～袋状にした油揚げにタマゴやお餅を入れたものを煮るのも美味しいですね。

  5. 5

    2010.02.25画像を追加しました！
    （この日は、ダシを自分で作って煮ました。６に分量を追記しておきます）

  6. 6

    めんつゆを使用しない場合の煮汁の分量は
    ・ダシ１カップ
    ・砂糖大さじ１／２
    ・醤油大さじ１と１／２

コツ・ポイント

・お使いのめんつゆによって使う量を調整して下さい。
・もやしの量によっては油揚げに入りきらずに余るかも知れませんが、そのときは千切りきゅうりもあえてサラダなどとして食べて下さいね。

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レシピ作者

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