★豆乳シチュー★ルー・小麦粉・乳製品なし
みすけちゃん @cook_40039061
ルー・小麦粉・乳製品不使用！だからヘルシー？(*´∀`)野菜の甘味がつまってて美味しい★結局食べ過ぎちゃう。。笑
このレシピの生い立ち
ルー・小麦粉・乳製品不使用のシチューが食べたくて♪調子乗って食べ過ぎたよーぅ。。(´･ω･`)
★豆乳シチュー★ルー・小麦粉・乳製品なし
ルー・小麦粉・乳製品不使用！だからヘルシー？(*´∀`)野菜の甘味がつまってて美味しい★結局食べ過ぎちゃう。。笑
このレシピの生い立ち
ルー・小麦粉・乳製品不使用のシチューが食べたくて♪調子乗って食べ過ぎたよーぅ。。(´･ω･`)
作り方
- 1
玉葱→スライス。その他の具→好きな大きさに切る。※人参以外は結構大きめに切らないと煮崩れます。
- 2
南瓜とさつまいもは余裕があれば面どりする。
- 3
オリーブオイルを鍋に熱し、玉葱がしんなりするまで炒める。
- 4
ブロッコリー以外の具も入れ、全体に油が回り玉葱が飴色になるまで炒める。
- 5
★を入れて、具にある程度火が通るまで具が踊らないように煮込む。
- 6
弱火にして豆乳を入れる。※沸騰させないように注意！
- 7
ブロッコリーをレンチンである程度柔らかくする。
- 8
あたたまってきたら白味噌を溶いて入れ、味を整え、水溶きくず粉でとろみをつける。
- 9
【7】を入れて軽く混ぜ絡ませたらできあがり♪
- 10
10/04/10 分量・レシピ見直しました。
- 11
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コツ・ポイント
煮込みすぎて煮崩さないことと、豆乳を入れたら沸騰させないこと(´･ω･`)とろみ具合はお好みで♪
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