エリンギと牛肉の炒め物

材料です。スナップエンドウは茹でてあります。

しょうがはみじんに切って、醤油漬けにんにくはスライスしておきます。

フライパンにサラダオイルを熱して、しょうがとにんにくを入れます。香り付けですね。

たまねぎを薄く切って炒めます。

エリンギを入れて炒めます。胡椒とお塩を振ります。

牛肉を3cm幅に切って、フライパンへ。炒めます。日本酒を振り入れてさらに炒めます。

すき焼きのタレを加えて炒め煮します。よく炒めて最後にスナップエンドウの茹でたのを入れてなじませてお終い。

カリフラワーの甘酢漬けと。ビールにもご飯にも嬉しい一皿です。