簡単☆チキンとすだちのさっぱりサラダ

c hie's cooksnap of when they made 簡単☆チキンとすだちのさっぱりサラダ.
わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791

鶏をジュッと焼いたらすだちを搾って混ぜるだけ～(^-^)v鶏の旨みを酸味でさっぱりいただきます☆レモンやかぼすでもOK!
このレシピの生い立ち
いただきもののすだちをそのままの味を生かしておいしくいただきたくて。

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. すだち（レモン、かぼすでも） １個
  3. オリーブ油 適量
  4. ハーブソルト 適量
  5. 白ワインまたは酒 大さじ１
  6. レタス、トマトなどお好みの野菜（今回はパプリカ、にんじん、ミニトマト、レタスを使用しています） お好きなだけ
  7. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉にハーブソルトとコショウをふり10分ほどおく。葉野菜はちぎって冷水につけパリッとさせる。

  2. 2

    鶏肉の皮目を下にしてこんがり焼き色をつける。裏返して軽く焼いたら白ワイン（酒）をふりかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    鶏肉を焼いている間（５分くらい）に野菜をちぎったり切ったりしておく。すだち1/2個は薄い半月切りにしておく。

  4. 4

    焼き上がった鶏肉と野菜、半月切りにしたすだちをこんもり盛り付ける。

  5. 5

    フライパンに残った汁にすだち1/2個を搾って混ぜる。4の上から回しかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

フライパンに残った鶏肉の旨みをすだちでさわやかにドレッシングがわりにしていただきます☆鶏肉さっぱり、野菜はたっぷり食べられます(^q^)

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レシピ作者

わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791
に公開
甲州系金沢人です。豊かな食材に恵まれた金沢に移り住んで2年目、オリジナル加賀料理のレシピをアップしようと気合（だけ）で始めましたが、ズボラな性格とお酒好きがわざわいして、今のところただのズボラなおつまみレシピになってます・・・どうぞよろしくお願いします。
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