ムネ肉で。簡単しっとり美味しいトリハム
babaママ @cook_40044363
簡単で美味しいトリハムです。
おつまみにも、ドレッシングをかけておかずにも、オードブルにも使える万能選手です。
このレシピの生い立ち
安価なムネ肉を簡単に美味しく食べれる、
昔から我が家に伝わるムネ肉料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮をとり、キッチンペーパーで水分をふきとり、塩コショウを強めにふり、２０分ほど置きます。
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- 2
鍋に水と塩を入れ、１で取った皮も入れます。
火をつけてアクをとりながら沸騰させます。 -
- 3
水が沸騰したら１の鶏肉を入れ、２分ほど強火で茹でます。
- 4
二分たったら火を止め、蓋をして２０分むらします。
- 5
取り出したら冷ましてできあがり。
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- 6
茹でた後の茹で汁はそのままスープにしても美味しいです。
味を見て、お好みに調味してください。
コツ・ポイント
簡単すぎてありません。
普段はカロリーオフのため皮を取り除きますが、好きな方は付けたままでも美味しいです。
出来たてをジューシーにかぶりつくもよし。
冷まして薄切りにし、上品にいただくもよし。
和風にも中華風にも使える万能選手です。
リアクション
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