鮭のきのこあんかけ
kichicoron @cook_40023513
カリッと焼いた鮭にたぁ～っぷりのきのこのあんをかけて☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆
このレシピの生い立ち
鮭をちょっとおめかし✿あんかけ好きなので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
下味のしょうがはすりおろし、他の材料とともにバットに入れて混ぜ合わせる。
骨を取った（あれば）鮭を下味に漬けて20分ほど置く。 - 2
きのこは石づきを切って食べやすく切る。ねぎは小口切りにする。あんの材料は混ぜ合わせておく。
- 3
鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉適量をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、鮭を焼く。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
- 5
中まで火が通ったら中火にし、水分をとばしてカリッとさせて器に盛る。
- 6
フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ１を熱し、きのこを炒める。きのこがしんなりしたらあんを加える。
- 7
煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたらねぎを加えてざっと合わせ、鮭にかけてできあがり♪
- 8
もやし＆しいたけ ver.
-
コツ・ポイント
ねぎたっぷりがおいしいです❤
リアクション
レシピ作者
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島（年１回渡航で14回）とキミ・ライコネン（F1ドライバー）をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.｡.:*･ﾟ’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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