小松菜と卵のオイスターソース炒め

ちーまぐ's cooksnap of when they made 小松菜と卵のオイスターソース炒め.
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つくれぽ300大感謝★祝カテゴリ掲載★オイスターソースと塩こしょうだけ!!貧血＆成人病予防にも♪簡単なので是非～
このレシピの生い立ち
食卓の彩りに、手早く簡単に出来るおかずが欲しくてオイスターソースに頼ってみました。
調味料が多いレシピは、見ただけで撃沈してしまうこともあるので…

小松菜と卵があれば、野菜や肉類のアレンジ可能レシピです(^ー^)

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材料

  1. 小松菜 1袋
  2. たまご 2個
  3. ウインナー 3本
  4. ごま油 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 塩こしょう 適宜
  7. サラダ油 大さじ1～1.5

作り方

  1. 1

    小松菜はきれいに洗って4～5㎝長さに切る。ウインナーはななめ切り。
    卵2個は溶いておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて手早くかき混ぜる。半熟の状態で取り出しておく。

  3. 3

    2のフライパンでごま油を熱して小松菜の茎の部分をさっと炒める

  4. 4

    ウインナーとのこりの小松菜（葉）を入れ、全体に油が回ったら塩こしょう、オイスターソースを加える

  5. 5

    半熟状の卵をフライパンに戻して炒め合わせたら出来上がり♪

  6. 6

    2015/3/1　　　 「オイスターソース炒め」1748品の人気検索トップ10入りしました♪ありがとうございます。

  7. 7

    2015/3/5嬉しい話題入り☆つくれぽ10人！素敵なレポを送って下さった皆様、ありがとうございました♪

  8. 8

    ★アレンジ★
    豚肉とトマトでボリュームアップ!!
    夏野菜のトマトを温かいおかずに♪

  9. 9

    2016.4.28 つくれぽ100人話題入りしました！作ってくれた皆様に感謝です♪

コツ・ポイント

たまごは多めの油で、フライパンがしっかり温まってから炒めるとフワフワになります。

小松菜は手早く炒めて、シャキシャキ感とビタミンＣを残しましょう。

油で炒めることで、小松菜のβ-カロテンの吸収が高まります。

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レシピ作者

recoreco
recoreco @cook_40068845
に公開
結婚してから始めた料理も、クックパッドに出会えたおかげで少し楽しくなりました。みなさんの素敵レシピに感謝です。お肉大好きな主人と大学生、高校生の子ども達のために日々料理と格闘しています☆
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