✿豚・茗荷・キャベツの胡麻マヨ和え✿

komugiko4's cooksnap of when they made ✿豚・茗荷・キャベツの胡麻マヨ和え✿.
ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

豚肉をしゃきしゃきキャベツ、香り良い茗荷・大葉と共にコクのある胡麻マヨネーズで和えました。ピーナッツも良いアクセントに♪
このレシピの生い立ち
お酒の肴のレパートリーを増やすため＾＾

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材料

３～4人分
  1. ◎豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 ８０g
  2. ◎キャベツ ２００g（３～4枚）
  3. ◎茗荷 3本
  4. ◎大葉 ２枚
  5. ◎ピーナッツ １５g
  6. ＊マヨネーズ 大さじ３
  7. ＊醤油 小さじ１
  8. ＊酢 小さじ１
  9. ＊すり胡麻（金胡麻） 大さじ１
  10. ＊胡麻（金胡麻） 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツは5ミリ幅ほどの千切りにし、塩小さじ半分で揉み、水分を固く絞る。

  2. 2

    大葉は千切りにする。

  3. 3

    茗荷は斜め薄切りにし、千切りにする。

  4. 4

    ピーナッツをビニール袋に入れてすりこぎ棒などで粗めに砕く。

  5. 5

    豚肉は４～５㎝程の長さに切る。

  6. 6

    さっと湯がき、キッチンペーパーの上にのせておく。

  7. 7

    ボウルに＊を混ぜ合わせる。

  8. 8

    ⑦に◎を入れてよく混ぜ合わす。

  9. 9

    出来上がり♪

コツ・ポイント

最後に味をみていただいてもし薄ければ醤油で調整してください。
豚肉は湯がいた後、冷水には取らないでください。
キャベツは外葉の青い葉を使うと綺麗で良いと思います＾＾

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526
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旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪13歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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