かつおだしで簡単炊き込みご飯！

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ゆっちゅー
ゆっちゅー @cook_40068996

ちょっとめんどうだけど、かつお節でだしを取ると美味しいし減塩にもなります！
さつま揚げもいい出汁が出ます！
このレシピの生い立ち
鹿児島の特産、さつま揚げ・かつお節を使った料理を作りたくて。

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材料

二合分
  1. 米 二合
  2. 水 二合の水量
  3. かつおぶし 適量
  4. こんぶだしの素(顆粒) 小1
  5. にんじん 四分の一
  6. さつまあげ 3枚
  7. 鶏肉 四切れ
  8. ごぼう 5センチくらい
  9. 舞茸 一袋
  10. みりん 小1
  11. しょうゆ 大2

作り方

  1. 1

    鍋に二合分の水を入れ沸騰させる。

  2. 2

    沸騰した鍋に、こんぶだしの素とかつおぶしを入れて、だしを取る。

  3. 3

    かつお節を入れたら弱火にし、湯の色が茶色く濁る前にかつお節を取り出す。
    火を止めて冷ます。

  4. 4

    材料を食べやすい大きさに切る。ごぼうは水につけてあく抜きをする。

  5. 5

    米を研ぎ、先ほど作っただしを注ぐ。

  6. 6

    しょうゆ、みりんを入れる。

  7. 7

    材料を全て入れる。

  8. 8

    炊飯器に入れて炊き込みご飯モードで炊く。

  9. 9

    できあがり！

コツ・ポイント

ぜひさつま揚げを入れて作ってみてください♫おいしいです！具は家にある食材でも！
薄味で作ってるのでお好みで調節して下さい。

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