とうもろこしのスープ

mamafuchan
mamafuchan @cook_40069358

素材の存在感バッチリのコーンスープです。
このレシピの生い立ち
夫の実家から送られてきたとうもろこしをおいしく食べたくて。

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材料

4人分
  1. 玉葱 中1個
  2. 茹でたとうもろこし 中2本
  3. 牛乳 カップ1
  4. 小匙1/2
  5. カップ1/2
  6. サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切りにしてサラダ油で透き通るまで炒める。

  2. 2

    その間にとうもろこしの粒を包丁で削ぎ落としておく。

  3. 3

    玉葱ととうもろこしを合わせて軽く炒めたあと、水を入れミキサーにかける。

  4. 4

    鍋に戻し、牛乳、コンソメキューブ、塩胡椒を入れ、味を整える。

コツ・ポイント

ミキサーにかける時間はおこのみで。粒を残してもおいしいです。

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mamafuchan
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