重ねてとろけるトマトとナスのチーズ焼き

ナスはへたをとり、１ｃｍ位の斜めうす切りにする。水にさらしてあくを抜き、水気を拭いてサラダ油を熱したフライパンで焼き目がつく程度まで焼いておく。

トマトは輪切りにし、水気が気になる人は種をとっておく。ナスとトマトと鶏ハムをグラタン皿にきれいに重ねて並べ、マヨネーズを網がけしてトースターで少し焦げ目が付くまで（8分ぐらい）焼く。

とろけるチーズをのせ、さらにチーズがとろけて好みの焼き色がつくまで焼く。