いつもとちょっと違う☆ポテトサラダ☆

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たもたん's cooksnap of when they made いつもとちょっと違う☆ポテトサラダ☆.
タモちゃん
タモちゃん @tamochan

いつものポテトサラダの材料ですが、細切りにしてジャガイモの食感を変えました。ドレッシングもバルサミコ酢をあしらっています。ちょっといつもと違うポテトサラダもいかが？
このレシピの生い立ち
普段のホッコリしたポテトサラダをちょっと硬めで食感を変えてみました。お惣菜のお店でみかけて、こんな感じかなと作ってみました。味付けはご家庭の味でも良いですが千切りポテトサラダをお試し下さい。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個(300g)
  2. きゅうり 1本
  3. ハム ４～５枚
  4. ☆マヨネーズ 大さじ３
  5. ☆バルサミコ酢 小さじ1～
  6. ☆生クリーム 大さじ１
  7. (又はコーヒー用ポーションミルク ２～３個)
  8. 塩・胡椒 適量
  9. オリーブ お好みで

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき３ミリくらいにスライスします。千切りにして水にさらしておきます。

  2. 2

    キュウリも同じく千切りにして軽く塩を(分量外)して、しんなりしたら水で洗い流し水分を切っておきます。

  3. 3

    ハムも同様に千切りにします。

  4. 4

    水気を切った①のジャガイモを耐熱容器に入れふたをして２分レンジでチンします。いったん取り出して、軽く混ぜて更に２～３分温めます。

  5. 5

    ボールに☆印の材料を入れ混ぜ合わせておきます。

  6. 6

    ②③④の具材をボールに入れ混ぜ合わせ塩コショウで味を調えて下さい。
    器に盛ってオリーブはお好みでのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

バルサミコ酢はお好みで加減して下さい。無ければお酢かレモン果汁でも代用できます。
④レンジの加熱加減は硬さを見て調整して下さい。芯が無い程度でまたつぶれないくらいです。途中でつまんでみて確かめて下さい。
胡椒は今回黒胡椒を使っています。
粉チーズを振っても美味しいです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

タモちゃん
タモちゃん @tamochan
に公開
育ち盛りの男子３人のおうちごはん♪ 素敵なレシピに出会って毎日お料理が楽しいです居酒屋系レシピや野菜が美味しいお料理が大好き…＆休日に焼きたてのパンを頬張るのがもっかの楽しみですどうぞヨロシク(*^^*)
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