うちのまろやかトマトソース

まくのうち's cooksnap of when they made うちのまろやかトマトソース.
がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

まろやかなトマトソースができました。コンソメ不使用です。パスタ、ピザなどにいかが～？
このレシピの生い立ち
テレビでイタリアンシェフがトマトソースに砂糖を加えているのをヒントに作ってみたらまろやかに。ケチャップだとなんとなくナポリタンっぽくなっちゃうし、玉ねぎだと求めている味とちょっと違って辿り着きました。
個人的には玉ねぎは具として入れる方が好きなので玉ねぎは不使用デス☆

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材料

  1. トマトカット缶 １缶
  2. にんにく ２かけ
  3. オリーブオイル 小さじ３（大さじ１）
  4. 砂糖 小さじ２～３
  5. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。気分は包丁名人。

  2. 2

    お鍋orフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから火をつける。弱火でね！

  3. 3

    にんにくがちりちりしていい匂～い！がしてきたらトマト缶、砂糖、塩を入れ混ぜ混ぜ。

  4. 4

    蓋をして弱火で約20分煮る。途中、２～３回くらい様子を見てかき混ぜつつ、大まかにトマトをつぶしてね！

コツ・ポイント

オリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけることとお砂糖を加えることかな。

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レシピ作者

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412
に公開
横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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