手づくりトマトソース

mano×axtos
mano×axtos @cook_40149534

ピザやパスタのソース、スープなどに応用できるトマトソースです!
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

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材料

作りやすい分量
  1. オリーブオイル おさじ2
  2. にんにく 1かけ
  3. たまねぎ(中) 1/2個
  4. A
  5. トマト缶 1缶
  6. ローリエ 1枚s
  7. 小さじ1/2
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんにくとたまねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。
    香りが出てきたら、たまねぎを入れ、中火で3分炒めます。

  3. 3

    Aを加えて蓋をして、20分弱火でコトコト煮ます。

コツ・ポイント

〇ローリエを入れることで臭み消しになり、消化も進める効果があるので、食欲がない時にもピッタリのスパイスです。

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レシピ作者

mano×axtos
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