万能♡トマトソース

しおりのテーマ's cooksnap of when they made 万能♡トマトソース.
まむ
まむ @cook_40015557

パスタやピザにとてもよくあう万能トマトソースです。
このレシピの生い立ち
市販の物にあれこれ追加するなら
自分好みに作っちゃえ！　と思って。

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材料

240ｍｌくらい
  1. トマト（水煮缶） 1缶
  2. ニンニク 1～2片
  3. 鷹の爪 １本
  4. オリーブオイル 適宜
  5. ☆アンチョビ ２枚
  6. ☆バジル 少々
  7. ☆オレガノ 少々
  8. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ。
    バジル・オレガノはフレッシュがあれば言うことなし（うちになかったので・・・）

  2. 2

    薄切りにしたにんにく、種を取った鷹の爪をフライパンに入れ、少し多めのオリーブオイルを入れたら弱火にかける。

    アンチョビはみじん切りにしておく。

  3. 3

    色づいたらニンニクと鷹の爪を取り出し、☆の材料を入れ、とろみがつくまで煮る。
    お好みのとろみ（濃さ）になったら塩・胡椒で調味して完成♫

コツ・ポイント

先にオリーブオイルを熱してからニンニクを入れるとすぐに焦げてしまいます。　先に入れてから弱火にかけてください。

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レシピ作者

まむ
まむ @cook_40015557
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