トマトソース

料理する幸せ's cooksnap of when they made トマトソース.
はぁとちゃん
はぁとちゃん @cook_40067420

トマトがありすぎて困った時には、やっぱりコレ！「万能トマトソース☆」
パスタにピザにそのまま使える優れもの！！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のトマトが豊作すぎて消化していくのに困っていたところへ、娘の友達のお家からトマトを沢山もらい食べきれなかったのでトマトソースを作ることにしましたv(*^^*)

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材料

できあがり量：約600g
  1. トマト 1500g
  2. 玉ねぎ １個
  3. にんにく １片
  4. オリーブ油 60g
  5. コンソメ(固形) １個
  6. 塩 小1/2
  7. 砂糖 小１弱
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんにくと玉ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    トマトの皮を湯剥きして、１㎝角に切る。

  3. 3

    ２を約2/3量になるまで焦がさないように煮込む。

  4. 4

    鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、香りよく炒め、玉ねぎを入れて色づく直前ぐらいまで炒める。

  5. 5

    ４に３を加え、コンソメ・砂糖・塩・こしょうで調味し弱火で20分煮る。余分な水分がとんでとろりとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ポイントは水分をちゃんととばすことと焦がさないように注意することですd(^▽^)
因みに私は保存用パックに入れ板状にして冷凍し、使いたい分だけ折って使ってます！

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レシピ作者

はぁとちゃん
はぁとちゃん @cook_40067420
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三姉妹の母してます！子供達に『美味しい〜♡』と言ってもらえるレシピを日々考えてます(*^▽^*)♪ いつも「いいね！」や「つくれぽ」をくださる皆様、感謝しておりますm(_ _)m
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