揚げなすとじゃがいもの煮物

じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切り、水にさらしておく。

たまねぎはくし形に切る。

鍋にじゃがいもと調味料を入れ、水をひたひた程度に加え、火にかける。

3.が煮立ったらたまねぎをのせる。
強火のままじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもが柔らかくなったのを確認してナスを加え、汁気が少なくなるまで煮る。

器に盛って出来上がりです。