◼︎タルト生地を作り！
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ柔らかくなるまでよく混ぜまる

2にふるいながら薄力粉を入れて混ぜ合わせた後にゴムベラで押さえながらまとめる

まとまったらラップに包み冷蔵庫で1時間寝かせる(時間があれば半日寝かせるとイイです)

タルト型にマーガリンを塗って底にだけクッキングシートを敷く【焼きあがった時に型から取りやすくする為】

まな板にラップを敷いて、タルト生地を型サイズより少し大きめに伸ばす！少し硬いですが、手で押さえながら伸ばすとイイです

7の生地をラップ側を上にし型にくっつけ、ラップとはみ出た部分を取り除く！はみ出た分は形を整えて焼くとクッキーになります

フォークで生地に軽く穴をあける！側面も忘れずに！

◼︎ケーキ生地作り！ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れて滑らかになるまでゴムベラで混ぜる

11に卵黄、バニラエッセンスを加え泡立て器でよく混ぜる。薄力粉をふるいにかけながら加えてよく混ぜる。

耐熱容器にバターと生クリームを入れ湯煎でバターを完全に溶かす。熱くてもok
溶けたら11に加え、レモン汁を3滴入れ混ぜる

9の型にケーキ生地を流し入れ、高さ5cmから台に5.6回落として空気を抜く。

⚫︎焼く！
型にアルミホイルを被せる。
トースターで50分〜60分焼く

中が焼けたらアルミ外して表面に焼き色をつける為にトースターを5分にし、1分おきにずらしながら、まんべんなく焼き色つける

余熱がとれたら型から外して完成♡次の日食べる方が美味しいですよ♡