ふろふき大根

とももっしょ♪♪♪
とももっしょ♪♪♪ @cook_40055185

♪あったかいんだから~
このレシピの生い立ち
晩はやはりまだ冷え込み、あつあつ大根をはふはふ食べたくて。

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材料

大根1本分
  1. 大根 1本
  2. 大さじ1/2
  3. 1200cc
  4. 昆布 15cm
  5. 鰹節 30g(5g入りを6袋)
  6. ♪味噌 適量(大さじ6位)
  7. ♪メープルシロップ(砂糖) 適量(大さじ3)
  8. ♪酒 適量(大さじ3)
  9. ♪みりん 適量(大さじ3)

作り方

  1. 1

    大根は輪切り面取り、かぶるくらいの水(分量外)と大さじ1/2の米で柔らかくなるまでゆでます。その間に♪をまぜておきます。

  2. 2

    鍋に、水、昆布、したゆでした大根を入れて、沸騰前に昆布を取り出します。

  3. 3

    沸騰したら鰹節をいれて、あみじゃくしでとります。

  4. 4

    大根をお皿によそい、♪を混ぜたものをかけて、完成です。

コツ・ポイント

大根面とり

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レシピ作者

とももっしょ♪♪♪
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