黒ごまはフードプロセッサーでペーストにする。200ｃｃの牛乳を少しずつ加えて、まわして、、、くり返す。

　ゼラチンは少量の水に振り入れ、ふやかす。

　牛乳100ｃｃを鍋に入れ、沸騰直前で火を止め、砂糖とゼラチンを加え溶かす。
1.の牛乳を加え、容器に流し、冷やす。