宿儺かぼちゃ with クリーム

高山市
高山市 @cook_40070046

美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
飛騨高山の食材のおいしさを知ってもらおうと作りました!!
是非お試しください

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材料

8人分
  1. 宿儺かぼちゃ 1/2本
  2. 生クリーム(動物性42%以上のもの) 3~4箱(600cc~800cc)
  3. 適宜
  4. こしょう 適宜
  5. にんにく(すりおろし) 2片
  6. バター 適宜
  7. セリ みじん切り

作り方

  1. 1

    キャセロール型(耐熱皿)に薄くバターを塗り、にんにくを散らす

  2. 2

    かぼちゃをドミノのように並べ、軽く塩・こしょうをする

  3. 3

    生クリームをひたひたになるくらい入れ、200度のオーブンで汁気がなくなるまで20分くらい焼く

  4. 4

    仕上げにパセリを散らす

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

高山市
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高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み(昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など)を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります!!そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。
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