トマト缶で極旨ミートボールスープ☆
好評のミネストローネのレシピをｱﾚﾝｼﾞしてﾐｰﾄﾎﾞｰﾙを入れてみたら、こっちも美味しくてびっくり～！(ﾉ∇≦*)
このレシピの生い立ち
ミネストローネのレシピが好評ですが、ふとそこにﾐｰﾄﾎﾞｰﾙを入れたら美味しいかも?!とひらめきアレンジしてみたらこれはさらに美味しくなり、多めに作って冷凍庫にも保存しています☆お肉入りなのでおかずの１つとして成立すると思います＾＾
トマト缶で極旨ミートボールスープ☆
好評のミネストローネのレシピをｱﾚﾝｼﾞしてﾐｰﾄﾎﾞｰﾙを入れてみたら、こっちも美味しくてびっくり～！(ﾉ∇≦*)
このレシピの生い立ち
ミネストローネのレシピが好評ですが、ふとそこにﾐｰﾄﾎﾞｰﾙを入れたら美味しいかも?!とひらめきアレンジしてみたらこれはさらに美味しくなり、多めに作って冷凍庫にも保存しています☆お肉入りなのでおかずの１つとして成立すると思います＾＾
作り方
- 1
人参、じゃがいもは一口ｻｲｽﾞの乱切りに、玉葱はみじん切りに、普通のキャベツを使う場合は３−５ｃｍ角位にｶｯﾄする。
- 2
ベーコンを１，２ｃｍ幅に切り鍋底に敷き詰める。
-
- 3
フライパンで芽キャベツは半分に切って焼き目をつける。（普通のキャベツの場合は不要）
-
- 4
１の玉葱、挽肉、卵、塩コショウ、ナツメグを入れ混ぜ合わせる。
-
- 5
直径５ｃｍくらいのﾐｰﾄﾎﾞｰﾙを作りフライパンで焼き目を付けておく。
-
- 6
２のお鍋に３と１のｶｯﾄした野菜を入れ、さらにその上に５のミートボールを入れる。
-
- 7
トマト缶（ﾊﾟｯｸ）と空いたこの容器に同等（約４００ｃｃ）のお水をいれ６に入れる。
-
- 8
７にブイヨンとローリエを入れる。
-
- 9
材料を全部入れ終えたら、ケチャップを入れて約３０分中火で煮込む。
-
- 10
最後に塩コショウを入れて味を調整し、食べる時にパセリをふりかけて完成☆
-
コツ・ポイント
ミートボールに焼き目を付けることにより香ばしくなり美味しさが倍増するので、ひと手間かかるけどトライして欲しいです♪
芽キャベツではなくキャベツの場合は４−５ｃｍ角位に切り他の野菜と同じように扱えばＯＫです（工程６）。
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