秘密はお酢★かぼちゃの煮付け

milk26's cooksnap of when they made 秘密はお酢★かぼちゃの煮付け.
たぷぐち
たぷぐち @cook_40035324

かぼちゃの煮付けにお酢を入れると・・・いつもよりさっぱりで優しい甘さになります。
このレシピの生い立ち
こってりしすぎるかぼちゃの煮付けが苦手なのでお酢を入れました。

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材料

２～３人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ★砂糖 大1
  3. ★しょうゆ 大1と1/2
  4. ★みりん 大1
  5. ★水 1カップ（※）
  6. 酢 小1

作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップで包んで電子レンジ（500W）で2分間加熱する。

  2. 2

    【1】が冷めたらラップを外しタネを取り除いて，皮をところどころむいた後，適当な大きさに切って面取りしておく。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し，【2】のかぼちゃを入れて炒める。全体に油が回ったら★の調味料を入れ，落しぶたをして20分くらいコトコト煮る。

  4. 4

    かぼちゃがやわらかくなったら，お酢を入れて全体をまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

※水はひたひたになるくらいがいいです。1カップより多い場合は調味料も調整して下さい。
かぼちゃを切る前に電子レンジで加熱しておくと簡単に切れるのでオススメです。面取りをしておくと煮崩れずきれいにできます。

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レシピ作者

たぷぐち
たぷぐち @cook_40035324
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夫と２人暮らしの主婦です。転勤族で2年毎のペースで引越しをしています。現在は関東地方に住んでいます。うちごはんが好きなので レシピを増やすべく 修行中です （＾＿＾）v
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