あさりのバター醤油

そらnoはな
そらnoはな @cook_40041038

あさり料理の定番ですが...あさりの身がふっくら♡やっぱり美味しい♬
このレシピの生い立ち
あさり料理の定番!生い立ちは...昔からこの作り方なので...

あさりのバター醤油

あさり料理の定番ですが...あさりの身がふっくら♡やっぱり美味しい♬
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材料

  1. あさり(砂抜き済み) 1ネット
  2. 大さじ2~3
  3. バター 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2~1
  5. れば刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにアサリと水を入れ、あさり同士をこすり合わせて汚れを落とす。

  2. 2

    フライパンに、あさりと酒を入れ蓋をして火にかける。あさりの口が大方開いたら、バター、醤油を加えて、ひと混ぜする。(スプーンなどで汁を貝にかけるように)もう一回蓋をして完全に口を開かせる!

  3. 3

    お皿に盛り、あれば刻みネギを散らして出来上がり♬

コツ・ポイント

あさりが砂抜きしてないときは、海水か海水と同じ位の塩水につけてひと晩置いてくださいね。砂抜きする容器の上に新聞やタオルを掛けるのをお忘れなく!そこらじゅうが水浸しになりますよ!

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そらnoはな
そらnoはな @cook_40041038
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静岡の浜松浜名湖近く在住料理は毎日のことなので、「できるだけ簡単においしく」を目指してます。働く母ゆえ…というのもあるけれど。。。食べ盛りの娘たち(中2と小3)と、日々おいしいものを探究中です。つくれぽ重視で楽しんでいます♬みなさんの美味しいレシピで料理が上手くなった気分です♬娘たちへ伝えたいレシピの覚書としても。宜しくお願いします♪
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