アヒージョの残り油で!オーロラサラダ♪
ひたろママ @cook_40042050
美味しいエキスたっぷりの残り油で残り具材を揚げて、サラダに♪
このレシピの生い立ち
アヒージョの堪能した後の油・・・もったいないけどもうフランズパンがない!!
と、思って活用してみました。
パスタにする人もいると思いますが、サラダは珍しいかなぁーと思って作ってみたら美味しかったです♪
アヒージョの残り油で!オーロラサラダ♪
美味しいエキスたっぷりの残り油で残り具材を揚げて、サラダに♪
このレシピの生い立ち
アヒージョの堪能した後の油・・・もったいないけどもうフランズパンがない!!
と、思って活用してみました。
パスタにする人もいると思いますが、サラダは珍しいかなぁーと思って作ってみたら美味しかったです♪
作り方
- 1
エビは背わたを取り、塩胡椒をして薄力粉をまぶしておく。
エリンギはスライス。
アスパラは茹でて好みのサイズにカット。 - 2
フライパンにアヒージョの残り油を入れて弱火にかける。
そこにエビを入れ、両面しっかりと火を通す。 - 3
エリンギも加え、しんなりするまで入れておく。
キッチンペーパーに置いて少し油を切っておく。 - 4
★を全て混ぜておく。
そこに茹でたアスパラ・エビ・エリンギを入れて和えれば完成♪
コツ・ポイント
特にないですが、弱火でないと油が少ない場合に火の通りが甘くなってしまうかもしれないため、弱火で!!
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