白滝とシラスのきんぴら風
キドニー豆 @cook_40047276
白滝とシラスを炒めるだけの簡単キンピラ（？）です。ビールのおつまみにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
母が時々作ってくれたおかずです。母は分量適当で作っていたので、今回きちんと計量して作ってみました。醤油が少なめでもしらすの塩気と唐辛子のピリ辛でビールのおつまみにぴったり！冷めても美味しいので、お弁当に入れてもいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
白滝はお湯をかけてあく抜きしてから、1.5センチほどにざく切りにする。唐辛子は水で戻して輪切りにしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、白滝を入れ、醤油を入れて良く炒める。
- 3
しらすと唐辛子、みりんを入れて炒める。最後に味の素を少々振って出来上がり。
コツ・ポイント
辛いものがすきなら、白滝を炒めるときに唐辛子を入れても。一味で代用しても大丈夫です。
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