おこわ風たけのこご飯
commeline @cook_40034338
お米にお砂糖を入れて炊きます。冷めても美味しおこわ風炊き込み、もち米で作らなくても 十分おこわ・・・鶏肉とたけのこを混ぜて出来上がり～♪です。
このレシピの生い立ち
たけのこのあっさり炊き込みご飯では、ちょっと物足りない。。。かと言ってもち米はない。普通のお米でもおこわができないかと思って・・・作ってみました。冷めても美味しく、もち米のように固くならないのがいいですね。砂糖を少し入れた炊いたからでしょうか？母の味です
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこと鶏肉は一口大に切る。フライパンにごま油をいれ、鶏肉を炒め、たけのこを加えて炒め、スープ、酒、砂糖、醤油を加えて炒め煮にする
-
- 2
お米の水を少なめにしかけ、調味料を入れて炊く
- 3
炊き上がったら、１を入れて さっくり混ぜて出来上がり～♪
コツ・ポイント
特にコツはありませんが たけのこと鶏を炒め煮にするとき、水分がなくなるまで煮ることぐらいです。ほか何でも応用できます。
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