無花果のジャム

ゆぐち
ゆぐち @cook_40042328

自分の好みの甘さで 美味しいジャムを作りましよう
色がとてもキレイで簡単なんですよ
このレシピの生い立ち
秋の味覚 イチジクが出始めました
ジャムが美味しいんですよ

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材料

  1. イチジク(5個) 400g
  2. 砂糖 150g
  3. レモン 半個
  4. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    イチジクの皮を剥いて4等分します

  2. 2

    鍋にイチジクと砂糖を入れ 中火でかき回しながら練っていきます(水は入れない)

  3. 3

    トロッとしたところでレモン汁を入れて(12~13分)バニラエッセンスを入れて混ぜたら火を止めて出来上がりです

コツ・ポイント

冷めると固くなるので ゆるめで火を止めます
材料に対して 蜂蜜なら1/4 砂糖なら1/2を基準にして 好みの甘さで何でも出来ます
レモン汁は半個分使うと色がキレイになります
バニラエッセンスは香りがよくなります

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レシピ作者

ゆぐち
ゆぐち @cook_40042328
に公開
作ったらまず写真美味しそうな料理があったら 我が家風にアレンジして「ゆぐの味」にします楽しんで作りたいと思っています。
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