適当♡簡単♡豚肉とにんにくの芽炒め

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Matilda★
Matilda★ @cook_40071226

ビールやごはんが進む！早い・安い・美味い(・∀・)★所要時間約15分！
分量は一応書いてますが、本当は全て適当です！
このレシピの生い立ち
以前、勤め先の昼食で出たメニューを酒飲みの視点からアレンジしてみました(笑)

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材料

2人分
  1. 豚肉(塩コショウで下味つける) 300ｇ
  2. にんにくの芽(1/4の長さに切る) 6本
  3. じゃがいも(薄切りして水にさらす) 2つ
  4. 紹興酒 大匙2
  5. (なければ酒) (大匙2)
  6. にんにく醤油 大匙1
  7. (なければ醤油+おろしニンニク) (大匙1+少々)
  8. ごま油(炒め用) 大匙2
  9. お好みで一味や七味 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は1口大に切り、ごま油をしいたフライパンで中弱火でほぐしながら炒める。

  2. 2

    色が変わってきたらにんにくの芽とじゃがいもを入れ炒める（中強火）

  3. 3

    全体に油が回ったら紹興酒を回しかけ、蓋をして蒸す（強火）

  4. 4

    水分がある程度飛んだら、にんにく醤油を回しかけ、再度水分を飛ばして出来上がり

  5. 5

    お好みで一味や七味をかけてください★

  6. 6

    豚肉＋冷蔵庫の余り野菜で何でも応用が聞くと思います★色々試して見てくださいね(・∀・)

コツ・ポイント

めっちゃ適当にガンガン炒めちゃってください★
私的にじゃがいもは5ｍｍ位が好みですが、シャキシャキが好きな方は分厚め、ほくほくが好きな方は薄めに切ってもらうといいと思います！

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Matilda★
Matilda★ @cook_40071226
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気まぐれにレシピさがしてます！酔っぱらいながら勢いでレシピ投稿すみません\(^q^)/
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