ゴーヤのマヨ焼き

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Dollyーｎ
Dollyーｎ @cook_40064967

ゴーヤの苦味が利いて、お弁当のおかずには勿論。おつまみとしても美味しいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤをゴーヤチャンプル以外で食べてみよう企画第二弾で思いつきました。

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材料

1人分
  1. ゴーヤ １/４
  2. ☆マヨネーズ 大さじ２
  3. ☆片栗粉 大さじ１
  4. ☆小麦粉 大さじ１
  5. ☆水 大さじ２
  6. 塩 適量
  7. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤはスライスし食べやすい大きさに切ったら、塩でしっかりと揉んでおく。
    （塩で揉んでおくことによって苦味が減少します）

  2. 2

    ☆すべてを混ぜ合わせて衣を作ります。（書いてあるのはあくまで目安なので好みで変えて下さい。）

  3. 3

    塩もみしたゴーヤを②に入れ、衣をつけたら焼く。（油はマヨネーズの衣なので焦げ付きにくいので私は使用していません）

  4. 4

    焦げ色が付いたら出来上がり！（塩＆こしょうはお好みで振り掛けてください。②と一緒に入れてっも大丈夫です）

コツ・ポイント

②の衣は私自身も目分量でやってるので、あまりこだわらなくても大丈夫です。
ですが、あまり水っぽいとフライパンに付いたり、マヨ味があまり出ないので注意です。
マヨ衣はゴーヤ以外にちくわ・鶏肉（カロリー高！なんですが…ｗ）などでも美味しいです

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レシピ作者

Dollyーｎ
Dollyーｎ @cook_40064967
に公開
大学生活満喫。バイトに大学にと囚われてますがお弁当持参・自炊…（一応、頑張ってます:)しかし!!未だ未者。皆さんのように作れるよう勉強します！ よろしくお願いします。＊ レシピのお皿が殆ど一緒なのは…気にしないで下さいｗ
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