ささみのカレーマヨ焼き

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はっぴぃろった
はっぴぃろった @cook_40080915

切ってまぶして焼くだけのお手軽メニューです。お弁当のおかずや酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
バーモントカレーパウダーを使った鶏のカレーマヨ焼きを作りたくて、
他のレシピを参考に試行錯誤。
マヨで焼いて正解でした。

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材料

2人分
  1. ささみ ３本
  2. 塩 少々
  3. バーモントカレーパウダー まんべんなく
  4. 小麦粉 全体にまぶす
  5. マヨネーズ 大さじ1〜2
  6. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり、3〜4等分に切る
    保存袋に入れて、塩→カレー粉→小麦粉の順にまぶしていく

  2. 2

    フライパンを温めて、マヨネーズを入れる
    マヨネーズの上に下味を付けたささみを置いていく

  3. 3

    コテっと焼き上げる
    最後にチーズを乗せてフタをして、チーズに火が通ったら皿に盛り付ける

コツ・ポイント

フライパンで焼く時にお肉同士の間隔をあけて焼く。つめて焼くと水っぽくなりやすい(特にIHの場合)
焦げ目が付くように焼くとコテっとした仕上がりになる

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