サッパリ味！男のトマト入り塩味麻婆茄子
しるびー１９７８ @silbee
甜麺醤使わないからサッパリしてます！意外にもトマトって合うんですね！家庭で簡単本格中華！辛いので注意してね！
このレシピの生い立ち
甜麺醤終～了！！トマト入れたら美味しかった！
サッパリ味！男のトマト入り塩味麻婆茄子
甜麺醤使わないからサッパリしてます！意外にもトマトって合うんですね！家庭で簡単本格中華！辛いので注意してね！
このレシピの生い立ち
甜麺醤終～了！！トマト入れたら美味しかった！
作り方
- 1
今日の材料です！茄子は多かったので３本にしました！
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- 2
暑い夏！シェフが教える茄子の下処理の仕方レシピID :17592832をご覧ください！
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- 3
茄子の水気を拭いて大さじ１の油をまぶし、オーブンで焼きます！後で火を通すので焼き色が付く位でＯＫ！
- 4
トマトの湯剥きならぬ＠トマトの焼き剥きレシピID :19303718をご覧ください！ザクザクと一口大に！
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- 5
シェフ直伝！塩味麻婆茄子豆腐春雨用ソースレシピID :17659673をご覧ください！
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- 6
３の茄子を投入！
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- 7
茄子がしんなりしたらトマトを投入！味見して！お好みでお酢を少々足しても美味しいよ！
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- 8
味が決まったら水溶き片栗粉でとろみをつけます！火を消してごま油大さじ１をかけます！
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- 9
お皿に盛り付けて・・・。
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- 10
お好みで万能ねぎやラー油や花椒を振りかけて完成！簡単でしょ？
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コツ・ポイント
とろみの付け過ぎに注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17660800
