太鼓判！とうもろこしのケークサレ

Name: 太鼓判！とうもろこしのケークサレ
Yield: パウンドケーキ１８ｃｍ１本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵（Ｌ） ２個; 牛乳 １００ｃｃ; グレープシードオイル（他、いろんな植物性オイルＯＫです） ７０ｇ; 粉チーズ ５０～８０ｇ（お好みです。）; ○薄力粉（ドルチェか特宝笠を使ってます。） １００ｇ; ○ベーキングパウダー 小さじ1/2; ○塩 ひとつまみ; とうもろこし １本

のりのマンマ @cook_40045012

とうもろこし１本まるごと使いました。グレープシードオイルを使いました。とてもヘルシーで朝食、アフタヌーンティに最適です。
このレシピの生い立ち
朝の忙しいとき、小腹がすいたときに大活躍のケークサレ。いろんな食材を入れてよく作ります。とうもろこしが安いときにゆがいて食べるかポタージュにするかケークサレにするかいつも迷うくらい美味しくて簡単ではまりました。

材料

パウンドケーキ１８ｃｍ１本分

卵（Ｌ）２個
牛乳１００ｃｃ
グレープシードオイル（他、いろんな植物性オイルＯＫです）７０ｇ
粉チーズ５０～８０ｇ（お好みです。）
○薄力粉（ドルチェか特宝笠を使ってます。）１００ｇ
○ベーキングパウダー小さじ1/2
○塩ひとつまみ
とうもろこし１本

作り方

1
とうもろこしを皮ごとラップで包み、６００ｗレンジで７分加熱する。ラップと皮を外し、包丁で実を削り落とす。
2

○をふるっておく。ボウルに卵を割りいれ混ぜる。牛乳を加え混ぜ、オイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、粉チーズも加え混ぜる
3
生地がなじんだら１を加え、軽く混ぜ、ふるっておいた○を再びふるいながら加え、切り混ぜる.
粉っぽさがなくなればＯＫ。
4
クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれ、１８０度に予熱しておいたオーブンで４５分（４０～４７分ほど）焼成。
5
竹串をさして何も付いてこなければＯＫ。付いていればもう少し焼きます。

コツ・ポイント

コツなんて何もありません。簡単でただ美味しいだけ。
ハムや、玉ねぎなどを入れても美味しいです。
好きな厚さに切って、ラップをして冷凍できます。解凍は自然解凍か、冷凍のままトースターで温めるか。忙しい朝ごはんにピッタリ。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (4)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

のりのマンマ @cook_40045012

2011/09/04 12:18に公開

２０１０年１０月末に第２子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー？」「どうやって作るのー？」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆