作り方
- 1
海老は背わたをとり良く洗って塩茹でしておきます。
- 2
オリーブオイルとニンニク、ローズマリー、タイム、塩を小鍋で火にかけ、香りがたってきたら火を止めます。
- 3
白バルサミコを加えて混ぜ合わせて
海老を入れ、冷蔵庫で４～５時間寝かせたら出来上がり。
コツ・ポイント
すっきり冷えた辛口の白ワインやシャンパンやプロセッコなどに大変よく合いますので是非お試しくださいね。
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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