もずくの唐揚げ

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MiuSucre
MiuSucre @cook_40044878

めんそ〜れ沖縄の郷土料理！もずくの三杯酢に、飽きたらコレ！外はカリカリ、中はトロトロ、食物繊維たっぷりの一品です！

このレシピの生い立ち
沖縄で食べた、の郷土料理を、再現してみました(^O^)

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材料

2人分
  1. もずく（味付けなし） 100gぐらい
  2. 天ぷら粉 大5
  3. 唐揚げ粉 大2
  4. 水 大4
  5. 野菜（玉葱・人参など） お好みのものスライス
  6. 揚げ油 適量
  7. ポン酢・からし お好みで

作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜる

  2. 2

    揚げ油を準備する。
    手のひらサイズの、キッチンペーパーの上に、のるくらいのタネをおく。

  3. 3

    手と箸などを使い、揚げ油にそっと入れ、キッチンペーパーごと揚げる。底辺が固まったら、裏返して、キッチンペーパーをとる。

  4. 4

    表面がカリカリしてきたら、オッケー。
    揚げたてを、お好みでポン酢・辛子でいただきます

コツ・ポイント

味付けは、唐揚げ粉のみで、チャチャチャと作れます（＾＿＾）☆
唐揚げ粉、揚げない唐揚げ粉を使うと、よりサクサク仕上がります
外サクサク、中はトロ〜っと結構はまります( ´ ▽ ` )ﾉ

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