アプリでひらく作り方
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白菜は５mm幅に、昆布は２mm幅に切り、塩をふって混ぜ、５分程度おく。
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しっかり水気を絞る。
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千切りにした柚子の皮、柚子の果汁、明太子を和える。
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コツ・ポイント
明太子の塩気、風味によっては白だしや昆布茶などを加減してください。
はじめの塩は気持ち控えめに。
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