簡単美味しい♪ミートソース♪

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ぶろっこ♪
ぶろっこ♪ @cook_40066006

アレンジたくさん♪うまうまミートソース♪
このレシピの生い立ち
イタリア人のママンがボロネーゼを作っているテレビを
みて。。真似して作ってみました♪　材料・分量などは
自分流ですが、簡単で美味しくて子供達も大好き♪♪

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材料

4人分
  1. 豚ひきにく 300g
  2. ベーコン(スライス) 4～5枚
  3. 玉ねぎ 大1個(小さめなら2個)
  4. トマト缶(ホール) 2缶
  5. 固形コンソメ 1つ
  6. ローリエ 2～3枚(なくても可)
  7. にんにく 1かけ
  8. 酒 1カップ(200cc)
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    お鍋に油(オリーブオイル)を大さじ1を入れて、すぐにんにくを入れ香りがでるまで弱火で炒める☆

  2. 2

    玉ねぎをいれ中火にしよく炒め、油となじみ透き通ってきたらベーコンを加える☆さらによく炒め(2～3分)たらひき肉も加える☆

  3. 3

    ひき肉の赤みがなくなってきた所で酒1カップをいれ強火でアルコールをとばす☆そこにトマト缶を入れる☆

  4. 4

    トマトはあらかじめフォークなどでつぶしておく(カットトマトだと便利かも。。)☆固形コンソメとローリエを入れる☆

  5. 5

    強火で沸騰(ぼこぼこ)してきたら弱火にし25分～30分ほどそのままで待つ☆

  6. 6

    味を整えるためにケチャップ大さじ2と塩・胡椒をして味見してみる♪たりなければもう少しづつ♪味が決まれば完成です♪

コツ・ポイント

パスタはもちろんの事、ペンネにかけてチーズをのせて焼いたり☆ご飯にかけてチーズのせてドリアにしたり☆食パンにのせてチーズのせてトーストしたり☆ブロッコリーなどボイル野菜にかけたり☆卵焼きにいれたり☆オムライスにかけたり☆アレンジ自在です♪

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レシピ作者

ぶろっこ♪
ぶろっこ♪ @cook_40066006
に公開
ご近所の魚屋さんや八百屋さんやお肉屋さんの新鮮な材料で美味しいものが作れるといいなぁ♪と日々レシピを考えてます♪お菓子・パン作りにも挑戦していきたいです♪♪
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