花びらたけの豆乳冷製スープ
暑い夏にピッタリ！
このレシピの生い立ち
まだあまり知られていない「花びらたけ」を皆さんに食べていただきたいのでご紹介します。
作り方
- 1
ゆでた花びらたけとタマネギを炒め、飾り用の花びらたけを少量残し、花びらたけとタマネギを豆乳に入れてミキサーにかける
- 2
[1]に塩、こしょうをかける
- 3
[2]をこして冷蔵庫で冷ます
- 4
冷えたグラスに[3]を入れ、残しておいた花びらたけとクコの実を飾る
コツ・ポイント
生クリームを入れると違う味が楽しめます。
温かくして召し上がってもおいしいですよ！
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