れんこん揚げ

きらり流れ星's cooksnap of when they made れんこん揚げ.
はるごん4839
はるごん4839 @cook_40059995

ホクホクで野菜嫌いの子供も大好きです
塩の量が多かったかも、、、
量を変えておきました
入れなくてもいいくらいなの
このレシピの生い立ち
ホクホクのれんこんが食べたくて

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材料

3人分くらい
  1. レンコン 300g
  2. ◎片栗粉 大さじ３
  3. ◎青のり 小さじ1
  4. ◎塩 お好みで小さじ１/３
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、縦に割り、厚さ1cmくらいに切って水または、酢水にさらしてアクを抜く

  2. 2

    ◎の材料をビニール袋に入れて混ぜておく
    ※塩はお好みで入れてね

  3. 3

    レンコンのアクが抜けたら、(私はいつも10分くらいさらしておきます)水気をよく切って◎の入った袋に入れてよくまぶします

  4. 4

    揚げ油が適温になったら揚げます

    レンコンが浮いてきて、うっすらフチの部分がきつね色になったらokかな~

コツ・ポイント

コツは厚さのあるレンコンの方がホクホク度があって美味しいよ
片栗粉が足りなかったら足してね

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はるごん4839
はるごん4839 @cook_40059995
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子供と美味しいご飯時間を過ごしたいから、沢山のお料理を参考にさせていただきますね！
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