レモンゼリーとヨーグルトソースの唐揚げ♪

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にけ☆★
にけ☆★ @cook_40045367

さっぱりゼリーと甘～いヨーグルトソースでちょっと変わった唐揚げを作ってみました♪
たまにはこんな唐揚げはいかがですか～？
このレシピの生い立ち
たまには甘い唐揚げが食べたくて(*´ｪ`*)

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 【ヨーグルトソース】
  3. ●ブルガリアヨーグルト　プレーンソフトタイプ 1個（８０ｇ）
  4. ●メイプルシロップ 小さじ1
  5. ●レモン汁 小さじ１
  6. ●練乳 小さじ１
  7. 【肉つけ汁】
  8. 〇醤油 大さじ１
  9. 〇酒 大さじ１
  10. 〇しょうが（チューブ） 小さじ１
  11. 〇にんにく（チューブ） 小さじ１
  12. ○卵白 1/2個
  13. ○みりん 小さじ１
  14. 【さっぱりゼリー】
  15. ◇レモン汁 大さじ２
  16. ◇水 大さじ１
  17. ◇ゼラチン ４ｇ
  18. ◇水 大さじ２
  19. 片栗粉 大さじ６
  20. 粉チーズ 大さじ２

作り方

  1. 1

    ﾖｰｸﾞﾙﾄはコレを使っています♪

  2. 2

    ◇のゼラチンを水（大さじ２）で戻す（5分くらい）
    ◇のレモン汁と水（大さじ１）を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    水で戻したゼラチンを５００ｗのレンジで３０秒加熱し、１で合わせたレモン汁に加え、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    ●は混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

    鶏肉は余分な脂肪を取り、フォークで何箇所か穴を空ける。
    〇と一緒にボールに入れて15分漬け込む。

  6. 6

    片栗粉と粉チーズを混ぜ合わせ、漬け込んだ鶏肉にまぶす。

  7. 7

    １６０～１７０℃の油でじっくり焼く。

  8. 8

    ３のさっぱりゼリーを冷蔵庫から取り出し、フォークでクラッシュする。

  9. 9

    から揚げに４のヨーグルトソースと８のさっぱりゼリーをかけたら出来上がり★

コツ・ポイント

さっぱりゼリーを早く固めたい時は冷凍庫で冷やすと良いです。
ただし長時間入れておくと凍ってしまうので、固まったら冷蔵庫にうつして下さいね。

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にけ☆★
にけ☆★ @cook_40045367
に公開
7歳息子、9歳娘のママです♪健康でヘルシーな食事を目指して日々勉強中！
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