ほうれん草和風サラダ

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恵実くん
恵実くん @cook_40072468

甘酸っぱいさっぱり味☆お子様にもオススメ！
このレシピの生い立ち
給食で食べていた味を再現してみました。ちょっと甘めにしてみました☆海苔を増量しても美味しいです☆甘酸っぱくて海苔の香りが爽やかです。子供に敬遠されがちなほうれん草ですが、このサラダにするとペロリです☆

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材料

4人分
  1. えのき茸 1／2袋
  2. ほうれん草 １袋(６束位)
  3. ●酢 大さじ４
  4. ●砂糖 大さじ４
  5. ●醤油 大さじ１
  6. ●塩 ひとつまみ
  7. ●コショウ 少々
  8. ●サラダ油 大さじ２
  9. 海苔 １枚

作り方

  1. 1

    えのき茸は半分に切ってほぐし、さっと茹でてザルにとり冷ます。ほうれん草もさっと茹でて水にさらしてから４センチ位に切る。

  2. 2

    ●の調味料をよく混ぜる。

  3. 3

    【２】によく水気を切った【１】を入れ、よく和える。

  4. 4

    海苔を手で細かくちぎって加え、よく和えて完成。

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レシピ作者

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