蒟蒻と大豆入り♪うちのひじき煮
ふるびあ @fulvia_kitchen
蒟蒻と大豆入りでボリュームたっぷりな我が家のひじき煮です。
濃いめの味付けで、染み染みの蒟蒻が美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
大好きなひじき煮をたくさん食べたくて、大好きな蒟蒻でかさ増ししましたw
アプリでひらく作り方
- 1
人参は太めの千切りに、蒟蒻は短冊切りにします。
ひじきと大豆の水煮はよく水分をきっておきます。
- 2
鍋に油を熱し、人参と蒟蒻を炒めます。
次にひじきと大豆を入れ炒めます。
- 3
だし汁を入れたら、Ａのみりんと砂糖をいれます。
少し煮たらＢの醤油を入れます。
- 4
煮汁が半分くらいになったらＣの醤油を味見をしながら足します。
煮汁がほとんど無くなったら完成♪
- 5
時間がある時は、一度冷ますと味がしっかり染み込んで美味しくなりますよ♪
- 6
２０１５年４月、分量見直ししました。
コツ・ポイント
乾燥ひじきを使う場合、戻し率は約１０～１１倍なので、１５gくらいを水に戻してください。
リアクション
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