ブリの南蛮漬け

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材料

  1. ブリの切り身 3切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩コショウ 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. にんじん 2分の1本
  6. ピーマン 2個
  7. 玉ねぎ 2分の1個
  8. しょうゆ 大さじ４
  9. 酢 大さじ３
  10. 砂糖 大さじ３

作り方

  1. 1

    ブリは4等分に切って塩コショウする。小麦粉をつけて180度の油で揚げる

  2. 2

    にんじん、ピーマン、玉ねぎは薄くスライスする

  3. 3

    しょうゆ、酢、砂糖をあわせて②を加える

  4. 4

    ③に揚げたブリを漬け込んだら完成！
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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