簡単！おいしい♡一人鍋♪中華鍋編☆彡
一人きりの寒い夜でも...これで身も心も温まる♡
最低限の無駄にならない材料であっさり味の中華風の鍋が出来上がります♪
このレシピの生い立ち
手作りラーメンスープを作っていて、これは鍋で食べても美味しいかも...と作ってみました。
キャベツ等カットされた物より丸々１個買えば美味しいはず...でも１人では食べきれません^^;
...なので青梗菜で代用しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉を食べ易くカットする
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- 2
青梗菜ははの部分と茎の部分を分けてカットしておく
-
- 3
ニラを6センチにカットする。
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- 4
葱を笹切りし葛切りは長ければ半分にカットしておく。
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- 5
えのき茸の石づきを取ってほぐし、豆腐は食べ易くカットしておく
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- 6
生姜とにんにくをすりおろし、■を合わせたものと一緒に中火にかける。
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- 7
湯気が立ち始めたところで豚肉を広げて入れ、豚肉の色がほんのり変わった所で弱火にし、味見をして物足りなければ塩で調整する
- 8
もやし、えのき茸、葱、青梗菜の茎の部分、豆腐と順次入れ、最後に葛きり、青梗菜の葉の部分、ニラを入れふたをして強火にする。
-
- 9
湯気が出てシューシューいい始めたら出来上がり！
食べる直前に煎り胡麻と唐辛子（一味でも可）をかけていただきます - 10
残りをラーメンや春雨スープなどにしてもいいですが、気がつけばいつも飲み干しています...^^;
- 11
ニラは葉先の部分より傷み始めます。
葉先部分よりカットして使い、残りは買った時のビニール袋に入れれば2～3日持ちます - 12
牡蠣が大好きなので今回牡蠣も３粒入れました♪
（氷水でやさしく洗い、豆腐と同じタイミングで入れます） - 13
- 14
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- 19
2018.12.13
扶桑社出版のレシピ本に掲載されました。 -
コツ・ポイント
3の時点であくが出れば取り除きます。
青梗菜は土付きの事があるので要注意
野菜類はキャベツなどに変更可。
複数人で食べる場合、にんにくが苦手な方がいればにんにく無しで作り、好きな方は小分けした後ガーリックパウダーを入れればいいかも♪です
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