スパイシーなさつま芋と蓮根・くるみ
gingamom @cook_40043444
五香粉・ガラムマサラ・粉糖辛子を混ぜたスパイスとクレイジーソルトで調味した、さつま芋と蓮根、くるみの簡単ソテーです。
このレシピの生い立ち
「シルクロード炒め」が好きで、五香粉とガラムマサラなどで作ったシルクロード風ミックス・スパイスを料理に使っています。
お肉にも合うけれど、さつま芋と蓮根に使ってみたらよく合っていたのでレシピを作りました。
余りがちなスパイス消費レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
★のスパイスをよく混ぜて■ミックス・スパイスを作る。
＊韓国唐辛子の代わりに一味唐辛子を使う場合は分量を減らします。 -
- 2
さつま芋は皮をむいて縦半分に切り、少し斜めの8㎜幅の半月切りにする。
蓮根も皮をむいて、約5㎜幅の半月切りにする。 - 3
くるみは、手で粗く割っておく。
- 4
２のさつま芋をさっと水で洗って耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで竹串がすっと通るくらいまで(約３分間)加熱する。
-
- 5
２の蓮根もさっと水で洗って耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで約3分間加熱する。
-
- 6
フライパンに植物油をしきニンニクの微塵切りを入れて炒め、香りが立ったら４のさつま芋と５の蓮根、３のくるみを加えて炒める。
- 7
６に☆クレイジーソルトと１の■ミックス・スパイスを☆小匙１ほど加えて混ぜ、しっかり炒める。
-
- 8
７を器に盛り付ければ出来上がり。
＊冷めてもおいしいですよ。 -
- 9
レシピID : 18719175
◆「ホームメイド☆ガラムマサラ」のレシピです。自家製は香りが違いますよ。◆ -
コツ・ポイント
４､５の加熱時間は、耐熱容器の大きさや使用する電子レンジによって加減してください。
さつま芋は、やわらかく加熱しすぎるとソテーするときに崩れるので、加熱時間に気をつけてください。
１のミックス・スパイスの分量の割合は、お好みでどうぞ。
リアクション
似たレシピ
さつまいもとレンコン炒め
弁当の一品に。さつまいもがあったら♫ 。レンコンがあったら♬。さつまいもとレンコン炒め。
おさつとクルミのマヨソテー
マヨネーズの塩分と油分で、サツマイモが驚くほど美味しくソテー出来ます！クルミがアクセントでスイーツ感覚。
さつまいもとれんこんのクレソルソテー
シャキシャキれんこんとホクホクさつまいものコンビネーションがお勧めポイントです。
蓮根×ベーコンのカレートースト
蒸した蓮根とベーコンをクレソルとカレー粉をふってトーストにしました。胡桃の風味と食感もプラスしています。
さつま芋・クルミの黒ごま焼き♪香ばし♪
マッシュしたさつま芋とクルミを丸めて、黒ごまをまぶして焼きました！香ばしいですよ♪おかずにも、おやつにも♪
レンコンソテー
炒めるだけで、とても簡単。オリーブオイルとクレイジーソルトで、レンコンがイタリアンに！
さつま芋の胡桃和え
フィールドコープさんのさつま芋と胡桃を使用して、さつま芋のホクホク感と胡桃のザクザク感が楽しめる和え物を作りました～♪
ヘルシーなフライドさつまいも
ヘルシーなフライドさつまいも♪クレイジーソルトが合います^_^
クルミとサツマイモのハチミツ和え✨☺⛄☕
レンジ加熱した角切りサツマイモとクルミをハチミツで和えるだけの簡単デザート。美味しく栄養があります。ハチミツ幼児は禁止⚠
さつまいもとくるみのケーキ☆HMで☆
混ぜて焼くだけ～(^-^)簡単しっとりさつまいもがほくっと甘いケーキです☆くるみの食感がたまらない！
さつまいもとくるみ田作
美味しい季節になりました☆ホクホクさつまいもとくるみ、田作のコラボレーションが和の秋を演出してくれます♪食卓が賑やか☆
サツマイモとくるみのはちみつ和え
ほくほくのサツマイモに、相性ぴったりなくるみとはちみつを混ぜて。甘しょっぱい味がクセになる温サラダです。
簡単！れんこんチップス♡
薄すぎず、厚すぎずが、我が家のれんこんチップス！クレイジーソルトが、いい味出してます(*^▽^*)
蓮根の胡桃和え
身体にこもった余分な熱を冷ましてくれる蓮根と、老化予防や滋養強壮の効果が期待される胡桃で疲労回復に！
れんこんとクルミのガーリック炒め
乱切りのれんこんの歯ごたえとクルミの香ばしさでお酒が間違いなくすすむおつまみです。
クルミとさつまいものパウンドケーキ
さつまいもをゴロゴロ入れて、クルミがいいアクセントになります
ねろなな 
レンコンとさつまいもの卵スープ
ザクザクしたレンコンと甘いさつまいもを卵スープに入れてみました。
にゃんだふるっ 
くるみとさつま芋のカラメル角食パン
キャラメリーゼした香ばしいくるみとほくほくのさつま芋を混ぜ混んで焼いたちょっとリッチな食パンです。
れんこんとしめじのクレソル炒め
れんこんとしめじをにんにくと炒めて、クレソルで味付けするだけの簡単レシピです。
popoiko 
さつま芋、れんこん、大豆の煮物
今が旬のさつま芋をもりもり食べちゃおう！れんこんと大豆も入れちゃうよ‼
レンコンとくるみのマヨサラダ
レンコンのシャキシャキ感とくるみの食感がたまりません！！！
れんこんのベーコン炒め
シャキシャキれんこんとクレイジーソルトが合う１品★★しかも、超簡単です。
レンジで完成♫さつまいものくるみ味噌和え
さつまいもをチンして和えるだけ♪ほくほくのさつまいもに味噌＆はちみつのあまじょっぱさと、くるみの香ばしさがたまらない♡
クルミのツナ風とにんじんのシリシリ風
クルミのツナ風を人参ソテーに合わせてソテーするだけ。
食感旨し！クルミとレンコンの炒め物
蓮根がお買い得！生クルミもあり甘い炒め物にしました
くるみとサツマイモの大学イモ風
ほくほくしたサツマイモと食感の違うくるみに甘辛いたれをからめた１品です。
k_momo 
♥炊飯器でさつまいもとクルミのケーキ♥
さつまいもとザクザクのクルミがおいしーい(っ´∀｀)っ♥♥炊飯器で簡単にできちゃいます(＾ω＾)♥
簡単さつまいもスティッククレージーソルト
さつま芋の甘さ×クレージーソルトのベストコンビ~
さつま芋とクルミのバターレモンソテー
小腹が空いた時、さつま芋のバターソテーはいかが！バターとレモンで甘く絡めたクルミ・レーズン入りさつま芋です♪
ガラムマサラでスパイシー蓮根ソテー♪
たっぷり食べたい根菜類♪しゃきしゃき蓮根がスパイス塩でスナックみたいに美味しくパクパク食べられちゃいますよ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17670823
