生ほうれん草のサラダ♪
ほしるん @cook_40038296
新鮮な生ほうれん草で作る、ちょっとイタリアンなほうれん草サラダ♪カリカリベーコンが決め手★
このレシピの生い立ち
毎年新鮮なほうれん草が出回る時期に作る、ちょっとイタリアンな味のオリジナルサラダ♪栄養価の高いほうれん草を、丸ごと生で食べよう！
生ほうれん草のサラダ♪
新鮮な生ほうれん草で作る、ちょっとイタリアンなほうれん草サラダ♪カリカリベーコンが決め手★
このレシピの生い立ち
毎年新鮮なほうれん草が出回る時期に作る、ちょっとイタリアンな味のオリジナルサラダ♪栄養価の高いほうれん草を、丸ごと生で食べよう！
作り方
- 1
ほうれん草は、よく洗って３cmくらいに切る。根元は短く切って、たて半分にしておく。
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- 2
大きいボウルで、５分程水にさらしてアクを抜き、よく水を切ってから金属製ボウルに入れる。
-
- 3
きゅうりは、斜めに薄切りにしてから細切りにする。２に加えて混ぜておく。上から●の調味料をかけておく。
-
- 4
ベーコンは、５ミリくらいに切って、オリーブ油と共にフライパンに入れる。油がハネないように弱火にする。
-
- 5
弱火で５分ほどじっくりベーコンを焼き、ほんのりキツネ色になったら、３にジャッと一気にかけて混ぜる。
-
- 6
油分が全体にからまったら、そのまま少しおく。ほうれん草が少ししんなりしたら器に盛る♪
-
- 7
ハーブソルトは、マジックソルトを愛用していマス♪これだけでイタリアンに♪
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- 8
お好みでパルメザンチーズを振り掛ければ、デパ地下お惣菜風になりマス♪にんにくの細切り、生マシュルームを加えても美味しい♪
コツ・ポイント
根元も美味しいので、捨てないでね♪ベーコンは、焦がさないように弱火でじっくり焼いてください！最後に中火にすると、カリカリになりマス♪きゅうりを入れると油なじみがよくなるので、ぜひ入れてください。大きめに切ってもOK！
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