ささっと！ニンジンだけのかき揚げ

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Kawakoすいす
Kawakoすいす @cook_40061236

ピーラー使用でかき揚げも簡単に！
ニンジンだけでも美味しいよ(^q^)
このレシピの生い立ち
色とりどりの人参が手に入ったので人参だけでかき揚げにしました。

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材料

  1. ニンジン 3本
  2. 小麦粉 二分の１カップ
  3. 卵 一個
  4. 水 二分の一カップ弱

作り方

  1. 1

    今回はいろいろな人参を一緒に使いました。
    人参をピーラーでひたすら剥いていき、最後の芯の部分は包丁でスライス。

  2. 2

    人参を入れたボウルに、先ず小麦粉を大さじ１ほど全体にふりかける。
    その上から水を少量入れ、全体をしんなりさせる。

  3. 3

    別のボウルで卵をといたところに、水、小麦粉を合わせさっくり混ぜ合わせる。
    だまだまでも問題なし。

  4. 4

    2の人参に3の生地を合わせます。
    が、あまり生地が多すぎないように様子を見ながら足してください。

  5. 5

    あとは普通に揚げます。
    ピーラーを使う事の利点は、生地がまとまりいいことです。
    簡単に揚げられますよ(´∀｀)

コツ・ポイント

ずばりピーラーを使うこと。
長く剥いたほうが生地がバラけなくて揚げやすいです。

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レシピ作者

Kawakoすいす
Kawakoすいす @cook_40061236
に公開
スイス（ドイツ語圏）在住。こちらでは、日本の食材はなかなか手に入らないので、毎日がサバイバル＆実験料理です。　見慣れない魚と、塊でしか売ってない肉に日々苦戦中。･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ ビミョーに味が違う調味料との戦いに疲れて、マヨネーズをわざわざ遠くの日本食専門店まで買いに行くようになりました。　　　　　
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