ジャガイモと冷蔵庫の余り物で簡単グラタン

ジャガイモは皮を剥き1㎝角位に切りレンジで下茹でしておく。
油揚げはさっと湯通しして小さめに切る。

竹輪は縦半分にしてから幅5ミリ位に切る。
ソーセージも適当な大きさに切る。
えのきは3㎝幅位にざく切りする。

フライパンにバターまたはマーガリンを入れ溶けてきたらジャガイモなどの具材を投入し火を通す。

具材にあらかた火が通ったら小麦粉を振り入れ全体に馴染ませる。
粉っぽさがなくなってきたら低脂肪牛乳を入れる。

弱火にして、顆粒コンソメと塩で味を整えたらとろみがつくまでゆっくりかき混ぜる。

耐熱皿に移しとろけるチーズを振りかけ、200度のオーブンで10分ほど焦げ目がつくまで焼く。
余熱なしで大丈夫です。

いい焦げ目がついたら完成です。