たこと野菜のにんにく炒め♪

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いわやん
いわやん @cook_40030323

ビールのお供に♪【8/28本日のピックアップレシピに紹介されました(＾＾)ありがとうございまーす】
このレシピの生い立ち
「たこポン酢」を作ろうと思ってたこが買ってあったのと野菜不足解消に野菜を食べよう！と思って買った野菜が合体してしまったｆ(＾＾;)

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材料

おつまみで2人分
  1. 蒸しだこ（茹でだこ） 足2本分位
  2. アスパラ 6本
  3. トマト 大1個
  4. 小松菜 茎の方少々
  5. 黄色いパプリカ 2/3位
  6. にんにく 1カケ
  7. オリーブオイル 適量
  8. バター 10g
  9. 塩・こしょう・醤油 適量

作り方

  1. 1

    野菜・たこを適当な大きさに切る。
    （左から小松菜・たこ・パプリカ・トマト・アスパラ）

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、包丁で潰してからスライスしたにんにくを入れ火をつけにんにくに火を通す。アスパラ、パプリカを加え軽く炒めてから小松菜、トマトを入れ再度炒め塩、こしょうをふる。

  3. 3

    最後にたこを加え混ぜ合わせる。しょうゆで味を調え、最後にバターを落として完成。

  4. 4

    2009年3月『 ＫＩＲＩＮトマトをつかったレシピコンテスト』で優秀賞を頂戴しました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

アスパラは生のまま使ってます。（下の方が堅いので切り落として）たこを入れたら堅くならないように軽く炒める程度で。こしょうたっぷりが美味しい♪

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

いわやん
いわやん @cook_40030323
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1人暮らしも長くなってきました(*‾(エ)‾*) 物忘れの激しい私の料理記録・日記として活用させていただきます！分量・調理法も全てに大雑把。美味しいもの大好き♪誰か作ってぇ～。ヾ(；□；)э
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