土用の丑は、ひつまぶし☆

まきくけこ
まきくけこ @cook_40034814

温め方でふっくらおいしく大変身☆うなぎは高いので2人で半分だけど、いろんな食べ方して満足しましょ♪
このレシピの生い立ち
ひつまぶしをTVで見て!とろろいもはうなぎとろろにぎりというのが、近くのお寿司屋にあったので、それを見て思いつき。だし汁をかけるときにとろろがあっても美味しいですっ☆

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. うなぎ蒲焼(大) 1尾
  2. ごはん 2合
  3. 白だし 40ml
  4. お湯 360ml
  5. 青ねぎ 適量
  6. 刻みのり 適量
  7. わさび 適量
  8. 大さじ2
  9. 大さじ2
  10. みょうが 適量
  11. とろろ 適量

作り方

  1. 1

    うなぎは1cm弱にカットし、アルミホイルの上に並べる。半身ずつ並べて、それぞれアルミホイルで巻く。

  2. 2

    1をフライパンに重ならないようにのせ、水と酒を加えて、中火で加熱し、蒸し焼きに。フタを取り、水分をなくす。

  3. 3

    ※2の水と酒の量は、うなぎを巻いたアルミの半分くらいまで水の量があればよいです。※加熱時間は冷凍されてないうなぎの場合。

  4. 4

    ①白いごはんの上に、2のうなぎをのせて食べる。

  5. 5

    少し食べたら、青ネギ、刻みのり、わさびを載せ食べる。

  6. 6

    白だしをお湯で希釈したものをだし汁として、かけて食べる。

  7. 7

    【別の食べ方①】
    だし汁の前に、とろろをかけて食べても美味しいです。

  8. 8

    【別の食べ方②】
    みょうがたっぷりでもまた違ったお味に。

コツ・ポイント

※うなぎは冷凍状態でしたら、解凍してから温めてください。
※加熱時間、水と酒の量はうなぎのサイズで調整してください。
※だし汁は、白だしがなければ、マツタケのお吸い物or昆布だしを希釈したもので。
※器のサイズは13cm(100均です)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

まきくけこ
まきくけこ @cook_40034814
に公開
女の子一人の母です。日々の夕食の記録をごはん日記に記録していましたが、今後はブログへ移行します。手抜き、外食なんかもそのままなので、あくまで個人的な記録ですが・・レシピは、時々の更新です。
もっと読む

似たレシピ